Továbbra is eper

Eper, tejszínhab, habcsók egy csöpp eperlekvárral <3

Eperlekvár

Jön a nyár, jön a befőzés, a sort az eper kezdi. És követi majd a bodza...hamarosan...

Rém egyszerű, és nem is vesz igénybe sok időt, vágjatok bele bátran!

Hétvégi "ami van itthon"

A barnarizs, a barna csiperkegomba, a darálthús és párolt zöldségek találkozása, friss rozmaringos öntettel, házi sajttal, csőben sütve. Recept alul.

Elkészítés:
- kb. 2,5 - 3 dl előgőzölt barnarizs + 2x ennyi víz a főzéséhez
- 0,5 kg darált hús
- 5-6 csiperkegomba
- zöldségek (brokkoli, zöldbab, sárgarépa, stb.)
- egy nagy doboz tejföl
- só, bors, friss rozmaring, 4-5 gerezd fokhagyma, kínai ötfűszer keverék, gyömbér
- reszelt sajt a tetejére

1. A rizst megfőzzük, sózzuk.

2. Közben olajon megfuttatott hagymára tesszük a darált húst, fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, kicsi vizet (én a fehérbort is el tudom képzelni) öntünk hozzá és fedő alatt készre főzzük. Közben sózzuk, borsozzuk, én tettem bele egy kis szárított, porított gyömbért (kihozza az ízeket), valamint egy kicsi kínai ötfűszer keveréket, de ez elhanyagolható. De persze a fokhagyma ne maradjon ki!

3. És még mindeközben párolóbetétben megpároljuk a zöldségeket.

4. A tejfölt öntsük ki tálba, adjuk hozzá a friss, apróra vágott rozmaringot, egy-két gerezd fokhagymát fokhagymanyomón áttörve, sót, borsot, meg egy kicsi vizet, és keverjük homogénre.

5. Ha minden kész, egy nagy sütőbe való tál aljára rétegezzük a barnarizst, rá a gombás darált húst, tetejére a zöldségeket, és az egészet nyakon öntjük a tejföllel. A tetejére mehet reszelt sajt, és sütőben ~180 °C-on összesütjük (15-20 perc).

Gift wrapping ideas for spring

Gift wrapping ideas from the spring garden.

Anyák napja újratöltve

A legújabb GoodFood magazinból inspirálódva, a Streetkitchenről a recepttel, egy csokor muffin Anyák Napja alkalmából:

Az Ünnepelt nagyon örült ám neki! Miután felismerte, hogy nem igazi virág, aztán azt, hogy egető, aztán pedig az, hogy muffin :)